Jakie narzędzia wspierają pracę audytora HACCP w ocenie ryzyka?
Narzędzia wspierające pracę audytora HACCP odgrywają kluczową rolę w ocenie ryzyka w gastronomii. System HACCP jest niezbędny do identyfikacji zagrożeń oraz minimalizacji ryzyka chorób przenoszonych przez żywność. Odpowiednie narzędzia ułatwiają realizację zadań audytora, poprawiając jakość procesów